Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu

Trong bài này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm món ăn vặt khô gà lá chanh tại nhà bằng nồi chiên không dầu.

Chuẩn bị nguyên liệu


Thịt ức gà 500 gr
Đường 70 gr
Bột điều 1 muỗng cà phê
Tỏi 1 củ
Hành tím 3 củ
Gừng 10 gr
Ớt hiểm 3 trái
Ớt khô 10 trái
Lá chanh 10 gr
Sả 3 cây
Gia vị 50 gr

Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Chọn gà. Đối với món khô gà thì bạn nên ưu tiên chọn thịt gà ta cho thịt dai hơn, tuy nhiên nếu làm số lượng lớn để bán thì bạn có thể chọn thịt gà công nghiệp để tiết kiệm chi phí. Nên chọn phần thịt ức gà vì phần này nhiều thịt, ít mỡ, không có xương sẽ dễ làm và thấm gia vị hơn. Gà sau khi mua về rửa sơ qua với nước sạch rồi để ráo.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu. Sả cây xắt thành lát xéo mỏng. Hành tím và gừng xắt lát mỏng. Lá chanh cắt làm đôi hoặc ba theo chiều dọc. Tỏi và ớt băm nhuyễn. 

Bước 3: Luộc gà. Ức gà cho vào nồi, đổ ngập nước rồi cho vào vài tép hành tím đập dập, gừng cắt lát, 3 - 4 lá chanh vò nát cùng 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu. Đậy nắp nồi lại và luộc trong khoảng 7-8 phút, sau đó tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp nồi, giữ yên trong 15 phút. Sau 15 phút, bạn vớt gà ra ngâm vào tô nước đá để gà nhanh nguội hơn và không bị thâm. Giữ lại nước luộc gà để chút nữa còn dùng. 


Cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu

Bước 4: Xé gà. Khi gà đã nguội, xé gà theo thớ thịt thành sợi nhỏ vừa ăn.


Bước 5: Xào gà. Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng dầu ăn và tỏi băm, phi đến khi tỏi vàng thì cho vào 1 muỗng cà phê màu hạt điều, 4g bột cà ri, 1/4 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 70g đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, ớt băm và 100ml nước luộc gà. Đảo đều tất cả lên cho hòa quyện vào nhau, sau đó cho gà xé vào xào cùng, lưu ý đảo liên tục và đều tay cho gà thấm đều gia vị. Đến khi bạn thấy gà đã thấm đều màu thì giảm nhỏ lửa lại và tiếp tục đảo cho đến khi nước gần cạn thì cho ớt khô, sả và lá chanh vào đảo chung, rồi đảo tiếp đến khi cạn nước thì tắt bếp.

Bước 6: Sấy gà bằng nồi chiên không dầu. Chia gà thành nhiều mẻ, mỗi mẻ trải đều lên vào khay chiên rồi cho vào nồi, sấy tổng cộng 2 lần. Lần 1 bật 100 độ C trong 20 phút, lần 2 bật 100 độ trong 39 phút. Sau 2 lần sấy là khô gà đã hoàn toàn khô, lúc này bạn có thể cho khô vào hũ đậy kín là có thể dùng dần rồi.


TIN LIÊN QUAN

Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu

Với nồi chiên không dầu, bạn sẽ có thể dễ dàng chế biến được món thịt heo quay ngoài giòn trong mềm y như mua ở ngoài hàng.

Cách làm cá nướng ngon tuyệt bằng nồi chiên không dầu

Đây là công thức nướng cá bằng nồi chiên không dầu dễ nhất và ngon nhất với rất ít gia vị cơ bản. Các chị em nội trợ có thể làm ngay một món ăn siêu ngon cho gia đình với công thức này.

Cách làm món bò khô thơm ngon, hợp vệ sinh ngay tại nhà bằng nồi chiên không dầu

Bò khô là món ăn vặt thơm ngon được rất nhiều người yêu thích, nhưng hiện nay trên thị trường lại rất dễ mua phải bò khô chế biến không hợp vệ sinh.

3 cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu tại nhà siêu ngon

Công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu với những món ngon như gà nướng da giòn, nướng muối ớt, nướng mật ong dưới đây sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị gà nướng đậm đà hơn so với cách nướng truyền thống.

Cách làm thịt nướng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

Nồi chiên không dầu không chỉ dùng để làm các món chiên xào bằng không khí, nó còn có thể nướng được những lát thịt cực kì thơm ngon. Dưới đây là cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản dành cho bạn.

Cách làm món mực nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

Mực nướng sa tế là một món hải sản thơm ngon mà bạn có thể làm được dễ dàng bằng nồi chiên không dầu để đem hương vị mới đến cho bữa cơm gia đình.

Chia sẻ 2 công thức nướng gà nguyên con bằng lò nướng cực đơn giản

Gà nướng nguyên con là một trong những món ăn hấp dẫn nhất mà bạn có thể làm với lò nướng. Đây là món ăn rất thích hợp cho những bữa tiệc sum vầy với người thân hay gia đình.

Cách làm tôm nướng bằng nồi chiên không dầu

So với nướng than truyền thống, tôm nướng bằng nồi chiên không dầu không những chín đều, ít bị khô hơn mà còn hạn chế được tối đa rủi ro bị khét, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

THỦ THUẬT HAY

Những nguyên tắc không thể quên khi sử dụng pin smartphone

Những nguyên tắc sử dụng pin ngỡ như vô cùng đơn giản nhưng hầu hết người dùng đều bỏ qua, điều này đã vô tình khiến pin trên chiếc smartphone trở nên nhanh hỏng hơn. Và sau đây là danh sách các nguyên tắc bạn cần tuân

Hướng dẫn bật tính năng tự động khóa máy tính khi bạn không sử dụng

Khi rời khỏi máy tính, người dùng nên thiết lập khóa tự động màn hình sau khi máy tính không được sử dụng trong một khoảng thời gian (15 phút hoặc ít hơn). Hôm nay, TCN hướng dẫn bạn bật tính năng tự động khóa máy tính

Cách cài đặt song song PrimeOS với hệ điều hành Window trên PC và Laptop

Về cơ bản PrimeOS là một hệ điều hành nền Android dành cho máy tính, được tách ra từ từ dự án Android-x86 nhưng có nhiều điểm cải tiến và sở hữu một số tính năng hấp dẫn hơn so với phiên

Ứng dụng ON Sports là gì? Cách truy cập ON Sports để sống trong thế giới thể thao

ON Sports là một ứng dụng chuyên về thể thao mang đến cho bạn những trận cầu trực tiếp, bảng xếp hạng cũng như lịch thi đấu bóng đá và bạn có thể truy cập, sử dụng ứng dụng này mọi lúc mọi nơi trên chính chiếc

Hưỡng dẫn cập nhật iOS 10 Beta đơn giản nhất

iOS 10 Developer Preview sẽ được phát hành trong ngày hôm nay, bản Public Beta sẽ xuất hiện trong tháng 7, và bản cập nhật chính thức sẽ xuất hiện trong mùa thu. Như thường lệ, với iOS 10, Apple sẽ thôi hỗ trợ chiếc

ĐÁNH GIÁ NHANH

Đánh giá chi tiết Nokia 1: Liệu có đáng để mua?

Thiết kế của Nokia 1 gợi nhớ lại những smartphone chạy android như Nokia X ở khả năng thay đổi nắp lưng đa màu sắc, chỉ khác là các cạnh của Nokia 1 được bo cong tròn trông mềm mại hơn mà thôi.

Đánh giá laptop Asus A540UP phân khúc tầm trung, cấu hình vừa phải, giá cả hợp lý

Ấn tượng ban đầu của mình với chiếc Asus A540UP này không phải là lớp vỏ kim loại phay xước khá đẹp mà chính là trọng lượng nhẹ chỉ 1.9 kg của máy.