Ngày tốt tháng 6/2025 để cưới hỏi, khai trương, sinh con, nhập trạch
Miếng thịt bò Wagyu in 3D đầu tiên trên thế giới được tạo ra ở Nhật Bản
Các nhà khoa học tại Đại học Osaka của Nhật Bản mới đây đã thành công trong việc in 3D thịt bò Wagyu trong phòng thí nghiệm. Một bước tiến mà các nhà khoa học tin rằng một ngày nào đó có thể giúp con người tạo ra những miếng thịt nuối cấy được sản xuất rộng rãi, trong khi chất lượng vẫn gần như tương đương với các sản phẩm từ thịt thật.
![Miếng thịt bò Wagyu in 3D đầu tiên trên thế giới được tạo ra ở Nhật Bản]()
Theo đó, bằng cách sử dụng tế bào gốc được lấy từ bò Wagyu, các nhà khoa học đã tạo ra một cấu trúc các thớ thịt, sợi mỡ, điểm đặc trưng thường có ở loại thịt hảo hạng Wagyu so với những loại thịt bò khác. Sau đó, các nhà khoa học đã cô lập các tế bào thịt bò và sắp xếp các cơ, mạch máu và chất béo chồng lên nhau thành 1 khối. Những khối này được định hình thành dạng miếng bít tết bằng kỹ thuật in sinh học 3D, với cấu trúc tế bào được xếp lớp trông hệt như các mô thật trong sinh vật sống.
![]()
Bởi bản chất của thịt nuôi cấy là lấy tế bào gốc từ thịt của động vật. Vì thế về cơ bản, nó sẽ khác hẳn so với các loại thịt nhân tạo có nguồn gốc từ thực vật khác. Theo Michiya Matsusaki - một trong những nhà nghiên cứu thực hiện thử nghiệm này: “Bằng cách cải tiến công nghệ này, con người không chỉ có thể tạo ra những đường vân mỡ đẹp mắt của thịt bò Wagyu mà còn có thể thực hiện nhiều điều chỉnh đối với các thành phần chất béo và cơ.'
Matsusaki cũng cho biết với những điều chỉnh này, một ngày nào đó khách hàng có thể đặt hàng phần thịt được nuôi cấy với lượng chất béo mà họ mong muốn, được tạo ra phù hợp với sở thích và sức khoẻ của họ.
![]()
Trên thực tế, thịt bò Wagyu được biết đến là loại thịt cực kỳ đắt đỏ với giá bán lên đến 400 USD/kg, còn những con bò trưởng thành được bán với giá hơn 30.000 USD. Năm 2019, xuất khẩu thịt bò Wagyu của Nhật đã đạt mức lợi nhuận kỷ lục lên đến 268,8 triệu USD, tăng 20% so với năm 2018.
Mặc dù đây có thể được xem là miếng thịt bò Wagyu đầu tiên được tạo ra bởi kỹ thuật in 3D, nhưng ngành công nghiệp này đã ghi nhận nhiều nỗ lực khác trong việc tạo ra bít tết in sinh học. Chẳng hạn như vào tháng 2 năm nay, Aleph Farms và Khoa kỹ thuật Y sinh tại Học viện Công nghệ Technion Israel đã hợp tác in sinh học và nuôi cấy bít tế Ribeye từ tế bào thịt thật.
Tuy nhiên, vẫn cần thêm một thời gian nữa thì người tiêu dùng mới có thể tiếp cận thịt nuôi cấy. Bởi Bộ nông nghiệp Mỹ (USDA) và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) vẫn chưa đưa ra khuôn khổ pháp lý cho các sản phẩm này
Theo Insider
Theo đó, bằng cách sử dụng tế bào gốc được lấy từ bò Wagyu, các nhà khoa học đã tạo ra một cấu trúc các thớ thịt, sợi mỡ, điểm đặc trưng thường có ở loại thịt hảo hạng Wagyu so với những loại thịt bò khác. Sau đó, các nhà khoa học đã cô lập các tế bào thịt bò và sắp xếp các cơ, mạch máu và chất béo chồng lên nhau thành 1 khối. Những khối này được định hình thành dạng miếng bít tết bằng kỹ thuật in sinh học 3D, với cấu trúc tế bào được xếp lớp trông hệt như các mô thật trong sinh vật sống.
Bởi bản chất của thịt nuôi cấy là lấy tế bào gốc từ thịt của động vật. Vì thế về cơ bản, nó sẽ khác hẳn so với các loại thịt nhân tạo có nguồn gốc từ thực vật khác. Theo Michiya Matsusaki - một trong những nhà nghiên cứu thực hiện thử nghiệm này: “Bằng cách cải tiến công nghệ này, con người không chỉ có thể tạo ra những đường vân mỡ đẹp mắt của thịt bò Wagyu mà còn có thể thực hiện nhiều điều chỉnh đối với các thành phần chất béo và cơ.'
Matsusaki cũng cho biết với những điều chỉnh này, một ngày nào đó khách hàng có thể đặt hàng phần thịt được nuôi cấy với lượng chất béo mà họ mong muốn, được tạo ra phù hợp với sở thích và sức khoẻ của họ.
Trên thực tế, thịt bò Wagyu được biết đến là loại thịt cực kỳ đắt đỏ với giá bán lên đến 400 USD/kg, còn những con bò trưởng thành được bán với giá hơn 30.000 USD. Năm 2019, xuất khẩu thịt bò Wagyu của Nhật đã đạt mức lợi nhuận kỷ lục lên đến 268,8 triệu USD, tăng 20% so với năm 2018.
Mặc dù đây có thể được xem là miếng thịt bò Wagyu đầu tiên được tạo ra bởi kỹ thuật in 3D, nhưng ngành công nghiệp này đã ghi nhận nhiều nỗ lực khác trong việc tạo ra bít tết in sinh học. Chẳng hạn như vào tháng 2 năm nay, Aleph Farms và Khoa kỹ thuật Y sinh tại Học viện Công nghệ Technion Israel đã hợp tác in sinh học và nuôi cấy bít tế Ribeye từ tế bào thịt thật.
Tuy nhiên, vẫn cần thêm một thời gian nữa thì người tiêu dùng mới có thể tiếp cận thịt nuôi cấy. Bởi Bộ nông nghiệp Mỹ (USDA) và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) vẫn chưa đưa ra khuôn khổ pháp lý cho các sản phẩm này
Theo Insider
nhật bảnin 3dthịt bòthịt nuôi cấybò wagyu
TIN LIÊN QUAN
Cách làm món bò khô thơm ngon, hợp vệ sinh ngay tại nhà bằng nồi chiên không dầu
Bò khô là món ăn vặt thơm ngon được rất nhiều người yêu thích, nhưng hiện nay trên thị trường lại rất dễ mua phải bò khô chế biến không hợp vệ sinh.
Thịt nhân tạo vị cực ngon
(TCN) - Tiến sỹ Mark Post, ĐH Maastricht, Hà Lan cùng đồng nghiệp tạo ra loại hamburger đắt nhất thế giới với giá 325.000 USD, sau 1 năm nghiên cứu.
Cách làm thịt nướng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu không chỉ dùng để làm các món chiên xào bằng không khí, nó còn có thể nướng được những lát thịt cực kì thơm ngon. Dưới đây là cách nướng thịt bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản dành cho bạn.
Cách nhận ra thịt bò giả chỉ bằng một tờ giấy, khăn ướt ai cũng làm được
Đối với thịt bò bị làm giả từ thịt lợn, nếu chỉ phân biệt bằng cách ngửi mùi vị thì chưa chắc đã nhận ra. Thay vào đó, hãy dùng một mảnh giấy hoặc khăn ướt để phát hiện thịt bò thật, giả.
Bill Gates đầu tư 17 triệu USD vào dự án nuôi thịt nhân tạo
Không chăn nuôi hay giết mổ, dự án nuôi thịt nhân tạo vừa nhận được 17 triệu USD từ Bill Gates và nhiều nhà đầu tư khác.
Cách làm heo quay bằng nồi chiên không dầu
Với nồi chiên không dầu, bạn sẽ có thể dễ dàng chế biến được món thịt heo quay ngoài giòn trong mềm y như mua ở ngoài hàng.
Lửng mật ong đói mồi cố gắng “làm thịt” rùa
Chùm ảnh lửng mật cố gắng ăn thịt rùa được nhiếp ảnh gia Morkel Erasmus ghi lại ở công viên động vật hoang dã Kgalagadi Transfrontier (Nam Phi).
Cận cảnh Samsung Galaxy S9 bằng xương bằng thịt ngay tại Việt Nam!!
Một người dùng tại Việt Nam đã chia sẻ ảnh chụp cận cảnh của chiếc Samsung Galaxy S9 bằng xương bằng thịt.
THỦ THUẬT HAY
Tính năng tạo ảnh GIF ẩn thú vị trong Galaxy S8
Các điện thoại Galaxy S8 đều cung cấp tính năng bảng điều khiển Edge (Edge panel) của Samsung. Hãy cùng xem cách tạo ảnh GIF trong chiếc điện thoại này như thế nào nhé!
Ứng dụng giúp bạn trông chừng và bảo vệ con cái
Lưu ý quan trọng cho người dùng là ứng dụng này chỉ hoạt động khi bạn đã có tài khoản Spyzie, và đăng nhập trên ứng dụng Spyzie được cài đặt trên thiết bị được giám sát (smartphone, tablet).
Hướng dẫn cài đặt "PPSSPP", trình giả lập máy PSP trên iPhone, iPad không cần Jailbreak
PPSSPP là một trình giả lập chuyên dùng để chơi các tựa game của máy PSP (loại máy chơi game cosole cầm tay của sony) trên Smartphone và PC.
Mách bạn một số thao tác giúp tiết kiệm thời gian khi sử dụng iPhone
Sử dụng iPhone đã lâu nhưng chưa chắc người dùng đã nắm được hết những thao tác tác giúp tiết kiệm thời gian mà Apple trang bị cho điện thoại của mình.
Hướng dẫn cách bật, tắt Windows Defender trên máy tính
Đây là một thực tế khá buồn và trái với lầm tưởng của nhiều người rằng đây là công cụ bảo vệ tuyệt đối an toàn cho máy tính, Microsoft đã công bố rằng, 'thực chất, Windows Defender chỉ là
ĐÁNH GIÁ NHANH
Đánh giá nhanh Galaxy Tab A6 10.1 S-Pen
Samsung vừa chính thức mở bán Galaxy Tab A6 10.1 S-Pen, đây là phiên bản nâng cấp đáng giá của chiếc Tab A6 màn hình 10.1 inch ra mắt hồi tháng 7.
Đánh giá chi tiết Asus Zenfone 2
Bên cạnh những điểm mạnh, chiếc smartphone này cũng có những điểm yếu riêng. Bài viết hôm nay sẽ nói về cả điểm mạnh lẫn điểm yếu của chiếc smartphone tầm trung đến từ nhà sản xuất Đài Loan này.
Sự khác biệt Spotify và Apple Music: Đâu là ‘chân ái’ cuối cùng cho người dùng?
Trong lĩnh vực nhạc trực tuyến, Spotify và Apple Music là hai cái tên khá phổ biến tại Việt Nam cùng với nhiều dịch vụ khác. Tuy nhiên, điểm khác biệt giữa hai dịch vụ này là gì và đâu là lựa chọn tốt nhất? Hãy cùng