BẮC KINH, ngày 29 tháng 7 năm 2025 /PRNewswire/ -- Cuộc thi 'Hương vị Trung Hoa' lần thứ hai về hạt cà phê xanh đặc sản toàn cầu đã chính thức khép lại vào Chủ nhật tại Thượng Hải, qua đó giới thiệu với thị trường quốc tế về thị hiếu hương vị cà phê đặc trưng của người tiêu dùng Trung Quốc.
Được tổ chức bởi Hongqiao International Coffee Harbor, sự kiện kéo dài hai ngày đã đánh giá khoảng 82 mẫu hạt cà phê cao cấp tới từ 16 quốc gia.
Không giống như thị trường phương Tây hoặc Đông Nam Á truyền thống, người tiêu dùng Trung Quốc có sở thích khác biệt đối với hạt cà phê xanh. Mặc dù nhập khẩu cà phê vào Trung Quốc tăng trưởng nhanh chóng trong những năm gần đây, nhiều nhà sản xuất nước ngoài vẫn chưa nắm rõ được thị hiếu trong nước.
Kể từ khi ra mắt, cuộc thi đã nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ từ các đại sứ quán và lãnh sự quán các quốc gia sản xuất cà phê lớn ở Thượng Hải, cùng các hiệp hội cà phê đặc sản của họ.
Sự kiện năm nay quy tụ hạt cà phê đến từ các khu vực trồng nổi tiếng như Brazil, Ethiopia, Colombia và Việt Nam; các khu vực đang nổi như Thái Lan, El Salvador, Ecuador và Burundi; cùng với những vùng sản xuất trọng điểm của Trung Quốc như Vân Nam và Hải Nam.
Ban giám khảo bao gồm các trưởng bộ phận R&D và đào tạo từ những chuỗi cà phê hàng đầu như Luckin Coffee, Starbucks và Cotti Coffee, các quán quân quốc gia của các cuộc thi pha chế và thử nếm, cũng như những người đam mê cà phê từ khắp Trung Quốc.
Kết quả cuộc thi phản ánh xu hướng khẩu vị của người tiêu dùng Trung Quốc, cung cấp dữ liệu giá trị cho các nhà sản xuất và rang xay cà phê nhằm điều chỉnh sản phẩm phù hợp hơn với nhu cầu thị trường nội địa.
Lần đầu tiên, mười mẫu cà phê đứng đầu được đưa ra đấu giá trực tuyến và trực tiếp, thu hút sự quan tâm từ các nhà rang xay, chủ quán cà phê và người đam mê cà phê.
Bên cạnh đó, 30 mẫu cà phê đoạt giải sẽ tham gia tour thử nếm cà phê vòng quanh cả nước, ghé thăm các thành phố lớn tại Trung Quốc. 'Giải thưởng cà phê được yêu thích nhất' sẽ được công bố sau chuyến đi, dựa trên phản hồi của công chúng.
Hongqiao International Coffee Harbor, đơn vị tổ chức cuộc thi, hiện đang hợp tác với hơn 200 doanh nghiệp cà phê quốc tế, thu mua sản phẩm từ 60 quốc gia và tạo doanh thu thương mại hàng năm vượt 3 tỷ nhân dân tệ.
Liên kết gốc: https://en.imsilkroad.com/p/346805.html
nguồn: Xinhua Silk Road
