Muốn trứng tươi ngon lâu hơn đừng bao giờ để ở cửa tủ lạnh

Các chuyên gia tiết lộ rằng cánh cửa tủ lạnh thực sự là nơi tồi tệ để cất giữ trứng gà, trứng vịt. Lời khuyên mà các chuyên gia đưa ra là đừng bao giờ để trứng trong cửa tủ lạnh nếu muốn trứng luôn tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng.

Hầu hết cánh tủ lạnh đều có các giá nhiều lỗ để đựng trứng. Điều này cũng hoàn toàn hợp lý và cũng là nơi tiện lợi để chúng ta bảo quản trứng một cách gọn gàng, sạch sẽ, nhất là khi hè về.

Khi mở và đóng tủ lạnh các thực phẩm ở cửa tủ sẽ chịu tác dụng lớn nhất của nhiệt bên ngoài. Do nhiệt độ bên trong đang lạnh gặp nhiệt độ ngoài nóng hơn nhiều sẽ gây ra tình trạng biến động nhiệt, việc đóng mở liên tục cũng khiến quả trứng bị rung lắc nhiều, ảnh hưởng đến chất lượng trứng.  Ngay cả khi không mở cửa tủ lạnh thì cửa tủ lạnh vẫn là nơi xa nguồn làm mát nhất của tủ lạnh nên những quả trứng sẽ nhanh bị hỏng hơn so với khi cất giữ ở giữa tủ lạnh.

Muốn trứng tươi ngon lâu hơn đừng bao giờ để ở cửa tủ lạnh

Để trứng ở cánh cửa tủ lạnh sẽ nhanh hỏng. Ảnh: Internet. Nguồn: giadinh.net.vn

Nhưng điều đó không có nghĩa là lưu giữ trứng ngoài tủ lạnh là tốt. Cách tốt nhất để bảo quản trứng vẫn là trong tủ lạnh, nhưng phải là để ở giữa tủ. Các nhà khoa học của Anh cũng khuyên rằng, trứng nên được bảo quản trong hộp ở nhiệt độ ổn định dưới 20oC. Đồng thời khuyến cáo không nên thường xuyên di chuyển trứng từ hai nơi chênh lệch nhiệt độ như từ ô-tô nóng và tủ lạnh hoặc giữa tủ lạnh và bếp nóng. Việc thay đổi môi trường dễ dẫn đến trứng bị mất protein, dễ hỏng.

Nên để trứng vào hộp trước khi cho vào tủ lạnh để bảo quản trứng tốt hơn. Nguồn: 24h

Ngoài ra, không nên bảo quản trứng các thức ăn nặng mùi như hành, tỏi, gừng… vì trứng rất dễ hấp thụ mùi từ bên ngoài.

Tiến sĩ Stuart Farrimond, một nhà khoa học người Anh, cũng viết về điều này trong cuốn sách có tên gọi “The Science of Cooking”. Trong đó có ghi rằng: “Việc cất giữ trứng trong cửa tủ lạnh có thể làm hỏng một số món ăn làm từ trứng. Chẳng hạn như trứng rán, bánh trứng… vì việc lắc khi đóng mở cửa tủ lạnh sẽ làm hỏng trứng”. Đồng thời, tiến sĩ cũng khuyên các bà nội trợ rằng, những quả trứng ở cửa tủ lạnh chỉ nên luộc, còn muốn làm các món ăn liên quan đến trứng rán nên để trứng ở giữa tủ lạnh.

Tránh việc để chung trứng với các thực phẩm khác vì chúng dễ gây hỏng trứng. Nguồn: Điện máy XANH

Rõ ràng, đây là những lời khuyên vô cùng quý giá và bổ ích cho các bà nội trợ trong vấn đề bảo quản trứng trong cửa tủ lạnh để trứng tươi hơn và ngon hơn khi nấu.

Nhật Minh

TIN LIÊN QUAN

Vì sao không nên cho thực phẩm nóng vào tủ lạnh?

Quá trình làm nguội một thực phẩm nóng ở trong tủ lạnh có thể kéo dài, khiến nhiệt độ bên trong tủ luôn cao hơn mức nhiệt cần thiết cho quá trình bảo quản lạnh, khiến cho thực phẩm cần được làm lạnh và các thực phẩm khác đang để trong tủ có thể bị

Lời khuyên hữu ích không nên cho thực phẩm nóng vào tủ lạnh xuất phát từ đâu?

Do thực phẩm đang nóng nên tủ lạnh nhà bạn phải trải qua quá trình làm nguội chúng trong thời gian dài, dẫn tới nhiệt độ bên trong tủ luôn cao hơn mức nhiệt cần thiết cho quá trình bảo quản lạnh. Từ đó, lượng thực phẩm cần được làm lạnh và các thực

Na Uy ra mắt phương pháp bảo quản cá đông lạnh tươi ngon như mới bắt

Theo chuyên gia dinh dưỡng, cá đông lạnh nếu được xử lý đúng cách vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng và thơm ngon như cá tươi. Bảo quản hải sản đã không còn là điều gì xa lạ khi mỗi gia đình hôm nay đều có cho riêng mình một cái tủ lạnh. Vậy ...

Đỉnh núi Mỹ buốt giá hơn bề mặt sao Hỏa trong đợt lạnh kỷ lục

Nhiệt độ trên đỉnh núi Washington ở New Hampshire, Mỹ, vào sáng 6/1 hạ xuống mức -37,8 độ C, khi khu vực Bắc Mỹ đang hứng chịu đợt lạnh kỷ lục trong hàng chục năm qua, Huffington Post đưa tin.

Mặt Trăng là nơi lạnh nhất trong hệ Mặt Trời

Các miệng hố đen ở gần cực Nam của Mặt Trăng đã giành được

Chim cánh cụt đi tránh rét trong thời tiết -40 độ ở Canada

Những con chim cánh cụt trong vườn thú Calgary tại Alberta, Canada, buộc phải chuyển vào trong nhà ở trước thời tiết lạnh thấu xương, dù cấu tạo bộ lông màu trắng đen của chúng chuyên để chịu lạnh, Globe and Mail hôm 1/1 đưa tin.

Vì sao nên dùng bình giữ nhiệt?

Việc để đồ uống trong ly giữ nhiệt hay bình giữ nhiệt sẽ làm cho đồ uống luôn ở trạng thái lạnh, tươi, mát và chúng ta luôn cảm thấy nó ngon như lúc mới mua. Không chỉ lạnh mà việc nước đá không tan ra nhiều cũng làm cho đồ uống không bị nhạt đi.

Điều hòa và quạt điều hòa, đâu mới là "chân ái" cho gia đình bạn?

Quạt điều hòa hay máy lạnh (điều hòa nhiệt độ) đều có những ưu điểm, nhược điểm riêng cũng như giá thành và chi phí khác nhau. Do đó, bạn nên xem xét đến mục đích sử dụng, kinh tế gia đình, không gian sử dụng để lựa chọn cho mình thiết bị phù hợp

THỦ THUẬT HAY

Làm thế nào để máy tính đọc tài liệu cho bạn?

Kể từ những ngày đầu của thời đại máy tính, người dùng luôn thích máy tính nói chuyện với họ. Ngày nay, chức năng này đã được tích hợp ngay trong Windows và có thể dễ dàng sử dụng nó để máy tính đọc tài liệu.

Cách lưu chứng nhận tiêm chủng Covid-19 trên Zalo để sử dụng khi cần

Người dân đã tiêm vaccine Covid-19 có thể lưu chứng nhận tiêm chủng dưới dạng mã QR trên ứng dụng Zalo. Sau đây là cách lưu chứng nhận tiêm chủng trên Zalo...

Cách khắc phục lỗi 100% Disk trên Windows 10

Khi chúng ta đang dùng máy tính sử dụng hệ điều hành windows 10 thì máy đột nhiên chậm lại, rất nóng máy, kiểm tra Task Manager thì thấy rằng Disk 100%

Hướng dẫn cách đổi mật khẩu WiFi FPT

Đổi mật khẩu WiFi FPT hay đổi pass WiFi FPT sẽ giúp chặn những truy cập không mong muốn. Nếu bạn chưa biết cách đổi mật khẩu WiFi FPT thì hãy tham khảo bài hướng dẫn này nhé.

Tổng hợp 206 yếu tố tác động đến quá trình SEO top 1 cho website mới

Bài viết dưới đây sẽ tổng hợp cho các bạn toàn bộ những yếu tố tác động đến seo dựa trên các nghiên cứu, thử nghiệm từ các cộng đồng seo lớn và các thông báo của google.

ĐÁNH GIÁ NHANH

Đánh giá Honda CBR650F 2018 - Mô-tô tầm trung gây sốt trên toàn thế giới

Xuất hiện lần đầu tiên trên thế giới vào năm 1991, CBR600F sau đó đã được thay thế bằng mẫu CBR600F2, huyền thoại này được đánh giá là một trong những chiếc xe máy tốt nhất mọi thời đại.

Trên tay và đánh giá nhanh Philips E331: Đế sạc rời, pin trâu, giá dưới 1 triệu

Dù tốc độ phát triển lẫn bão hoà của smartphone trên thị trường, thì điện thoại cơ bản vẫn có một chỗ đứng nhất định.

Đánh giá nhanh OnePlus 3T: Flagship có mức giá tốt nhất hiện nay

Trong bài viết, sẽ đánh giá nhanh chiếc điện thoại OnePlus 3T mới đến từ Trung Quốc, đây được coi là flagship có mức giá hấp dẫn nhất hiện nay.