Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện
Trong bài này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện tại nhà.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Trứng gà: 4 quả
Sữa tươi không đường: 30ml
Dầu ăn: 30ml
Bột mì đa dụng: 100 gram
Bột bắp: 40 gram
Đường: 100 gram
Bơ lạt: 20 gram
Chanh: 1/2 quả
Muối: 1/2 thìa cafe
Vani: 1 ống
2. Làm bánh
Bước 1: Đánh bông lòng trắng trứng
Đập 4 quả trứng gà, tách riêng phần lòng đỏ và lòng trắng ra 2 bát khác nhau. Với bát lòng trắng trứng, bạn dùng dụng cụ đánh trứng hoặc máy đánh trứng để đánh, cho đến hỗn hợp xuất hiện bọt khí cho thêm một chút muối và ¼ quả chanh vắt lấy nước cốt, sau đó tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp quánh lại và chuyển sang màu trắng đục như kem.
Bước 2: Trộn bột mì và lòng đỏ trứng gà
Cho dầu ăn, vani, sữa tươi và phần lòng đỏ trứng vào một thau lớn, dùng phới lồng đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp trộn đều với nhau. Tiếp đó cho bột bắp và bột mì vào rây, rây cho mịn rồi trộn với hỗn hợp lòng đỏ trứng, tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn.
Bước 3: Trộn hỗn hợp bột bánh
Lần lượt múc từng phần nhỏ lòng trắng trứng đã đánh bông cho vào hỗn hợp bột, vừa cho vào vừa tiếp tục trộn đều tay cho đến khi hết phần lòng trắng trứng. Lúc này hỗn hợp đã chuyển sang màu vàng nhạt hơn. Chú ý đừng nên trộn quá lâu, nếu không bánh sẽ bị khô.
Bước 4: Cho bánh vào nồi
Để một lớp giấy nến xuống đáy nồi cơm điện, hoặc quét một lóp bơ mỏng (có thể thay bằng dầu ăn) nên toàn bộ bề mặt lòng nồi cơm điện để chống dính, rồi đổ từ từ hỗn hợp bột vào. Xong, nhấc nồi bằng hai tay và gõ nhẹ xuống bàn để loại bỏ bớt bọt khí, giúp bánh tránh bị rỗ.
Bước 5: Nướng bánh
Đối với nồi cơm thường, bạn bật nồi ở chế độ Cook sau đó chờ cho đến khi nồi cơm nhảy sang chế độ Warm thì tiếp tục để bánh trong nồi thêm khoảng 20 - 25 phút. Lúc này bạn có thể mở nắp nồi cơm, dùng tay ấn nhẹ xuống mặt bánh để kiểm tra. Nếu bánh lõm xuống tức là vẫn chưa chín, bạn đóng nắp lại và bật chế độ Cook thêm một lần nữa.
Đối với một số nồi cơm đa dụng có nhiều chức năng, bạn có thể trực tiếp bấm chọn chế độ làm bánh (Cake) và chờ đến khi nồi nấu xong.
Sau khi bánh chín, bạn lấy ra là có thể ăn ngay rồi.
3. Một số lỗi thường gặp khi nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện
1. Đánh lòng trắng trứng không bông
Nguyên nhân: Bát và dụng cụ đánh trứng không sạch, lòng trắng trứng bị lẫn tạp chất hoặc đánh chưa đều tay, thời gian đánh chưa đủ.
Cách khắc phục: Đảm bảo dụng cụ đánh trứng khô ráo sạch sẽ, không dính bơ hoặc các chất béo, lòng trắng trứng được tách cẩn thận không bị dính lòng đỏ, và đánh trứng đủ thời gian (khoảng vài phút).
2. Bánh có mùi tanh của trứng
Nguyên nhân: Bánh chưa chín hoặc lượng vani đã sử dụng là chưa đủ để khử mùi tanh của trứng.
Cách khắc phục: Nướng bánh đủ thời gian, nếu kiểm tra thấy bánh chưa chín thì tăng bật lại chế độ Cook 1 lần nữa. Tham khảo các công thức để điều chỉnh lại lượng vani sao cho vừa đủ với hỗn hợp bánh.
3. Bánh bông lan không nở
Nguyên nhân: Hỗn hợp bột bánh bị lỏng do đánh chưa kỹ hoặc trộn bột không đúng cách.
Cách khắc phục: Đảm bảo đánh lòng trắng trứng đủ độ bông. Khi trộn bột nên nhẹ nhàng, trộn dứt khoát không nghỉ tay nhiều lẫn giữa chừng. Sau khi trộn xong phải nướng bánh ngay, nếu để bột quá lâu bên ngoài thì sẽ bị ỉu, bánh khi nướng sẽ không nở được.
TIN LIÊN QUAN
Hướng dẫn làm bánh bông lan ngon tuyệt bằng nồi chiên không dầu
Bánh bông lan là một món ăn vặt được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu biết cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon chỉ trong nháy mắt.
Hướng dẫn làm bánh quy bơ thơm ngon tại nhà bằng nồi chiên không dầu
Với nồi chiên không dầu, bạn có thể dễ dàng làm món bánh quy béo ngậy thơm phức làm món ăn nhẹ cho gia đình mình.
Tổng hợp những mẹo để làm sạch vết cháy trên mặt đế bàn ủi
Những lúc bàn ủi bị cháy thường sẽ để lại vệt đen trên mặt đế, gây mất thẩm mỹ và đôi khi là ảnh hưởng đến cả quá trình ủi nếu bạn không biết cách để làm sạch chúng.
Cách làm bánh mì tại nhà bằng nồi chiên không dầu
Với hầu hết các nồi chiên không dầu hiện nay, bạn đều có thể tự làm cho mình những chiếc bánh mì thơm phức ngay tại nhà một cách rất dễ dàng.
3 cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu tại nhà siêu ngon
Công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu với những món ngon như gà nướng da giòn, nướng muối ớt, nướng mật ong dưới đây sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị gà nướng đậm đà hơn so với cách nướng truyền thống.
10 mẹo tuyệt hay làm mờ vết xước trên màn hình điện thoại
Bạn có biết kem đánh răng có thể làm mờ vết xước nhẹ trên mặt màn hình cảm ứng điện thoại. Bạn chỉ cần cho kem đánh răng lên vải mềm và lau nhẹ vết xước theo hình tròn đến khi vết xước dần biến mất, sau đó dùng vải mềm hơi ẩm để lau sạch phần kem
Chia sẻ 2 công thức nướng gà nguyên con bằng lò nướng cực đơn giản
Gà nướng nguyên con là một trong những món ăn hấp dẫn nhất mà bạn có thể làm với lò nướng. Đây là món ăn rất thích hợp cho những bữa tiệc sum vầy với người thân hay gia đình.
Đi chùa nên mua hoa gì cúng Phật đầu năm để mang lại bình an tài lộc?
Liệu việc sử dụng hoa trong các hoạt động tín ngưỡng Phật giáo có hợp lý cả về mặt môi trường và tôn giáo? Ở Việt Nam, rất nhiều loài hoa đại diện cho những ký ức, cảm xúc và biểu hiện có ý nghĩa hoặc mục đích. Ngày nay chúng ta vẫn nghĩ đến việc
THỦ THUẬT HAY
Đăng xuất Facebook từ xa, tránh bị kẻ xấu lợi dụng
Đầu tiên, các bạn vào ứng dụng Facebook trên iOS, Android, giao diện mỗi nền tảng một khác nhưng tương đối giống nhau, mình lấy ví dụ Facebook trên iPhone.
5 mẹo khắc phục mạng 4G yếu trên smartphone
Thỉnh thoảng bạn sẽ trải qua những lúc phải chờ đợi quá lâu để điện thoại tải xong một trò chơi hay trang chủ Facebook. Một trong những nguyên nhân cho sự khó chịu này chính là chất lượng mạng 4G của điện thoại. Vậy
Giảm tải máy chủ bằng Module Memcache trên Linux
Với một Website có lưu lượng truy cập lớn hàng nghìn lượng truy cập / phút đây Module Memcache chính là giải pháp giảm tải máy chủ với cấu hình tầm trung có thể giảm tải tạm tới 60% RAM khi chưa cài đặt ứng dụng này.
Hướng dẫn gõ tiếng Việt có dấu khi dùng kiểu gõ Telex, VNI và VIQR
Thực tế thì kiểu gõ chủ yếu mà chúng ta sử dụng là Telex, đây cũng là kiểu gõ mà chúng ta có thể sử dụng trên mọi trình duyệt, công cụ chat hay Facebook, Zalo, Viber, Skype ...
Cách thay đổi Font chữ trên điện thoại Oppo F1s
Nếu sở hữu smartphone Oppo và cảm thấy nhàm chán với Font chữ mặc định trên máy. Tham khảo bài viết sau để biết cách thay đổi Font chữ trên điện thoại Oppo nhé!
ĐÁNH GIÁ NHANH
Samsung đã khẳng định vị thế dẫn đầu ngành công nghiệp di động thế nào trong mùa dịch?
Thành công vượt bậc từ hai sản phẩm Galaxy đột phá Samsung Galaxy Z Flip3 5G và Galaxy Fold3 5G đã là minh chứng rõ ràng cho vị thế dẫn đầu ngành công nghiệp của Samsung trong mùa dịch. Vượt qua những khó khăn về mọi
Đánh giá Lenovo Ideapad 700-15ISK: laptop chơi game gọn nhẹ, năng động
Ideapad 700-15ISK là mẫu laptop cao cấp chuyên dành cho mục đích chơi game, được Lenovo giới thiệu ra thị trường vào đầu năm 2016.
Những tính năng mới trên Apple Watch Series 7 rất đáng để nâng cấp
Apple Watch Series 7 là mẫu đồng hồ thông minh mới nhất của Apple và cũng là thiết bị đeo tay được mong chờ nhất trong năm nay. Dù không được 100% như mong đợi nhưng những tính năng mới trên Apple Watch Series 7 rất