Ngắm các bức ảnh cổ ghi hình kỹ thuật giao mỳ soba bằng xe đạp ở Nhật Bản thời xưa

Công việc giao đồ ăn đã thay đổi đáng kể từ thời đại “demae” (mang nghĩa “giao đến trước cửa”) xa xưa ở Nhật Bản. Trước khi điện thoại di động, ứng dụng thông minh, và hình thức đặt hàng qua mạng tồn tại, những người giao đồ ăn đã dùng một kỹ thuật đặc biệt để chồng cả tháp đồ ăn trên vai khi họ chạy xe đạp tới địa chỉ của những khách hàng thân thuộc, ví như một ngôi trường đại học. Một trong những món ăn phổ biến nhất là mỳ soba, có thể ăn nguội với nước sốt hoặc ăn với nước dùng nóng, bởi nó là có giá rẻ và có thể mang đi khắp nơi mà không lo mất hương vị hoặc hình thức.


Ngắm các bức ảnh cổ ghi hình kỹ thuật giao mỳ soba bằng xe đạp ở Nhật Bản thời xưa


Một chàng trai trẻ lái xe đạp giao mỳ soba ở Tokyo


“Demae” được cho là có nguồn gốc từ thời giữa Edo trong những năm 1700. Nó được sử dụng chính bởi những daimyo giàu có, những vị lãnh chúa gửi người hầu đi cho người bán hàng biết họ muốn món ăn nào được gửi tới nhà mình. Theo thời gian, “demae” dần tiến hóa thành một dịch vụ đại chúng được ưa chuộng bởi mọi người từ sinh viên tới nhân viên văn phòng.




Hình ảnh chủ cửa hàng mỳ soba Sunabahonten được chụp năm 1945


Như những bức ảnh hồi giữa thế kỷ 20 ở đây cho thấy, “demae” đòi hỏi sức khỏe, chính xác và cẩn thận vô cùng từ người giao hàng. Suy cho cùng, gánh cân bằng trên vai số lượng bát và mỳ soba cho hàng tá hoặc thậm chí hàng trăm người trong khi đi xe đạp là một việc không hề đơn giản. Đáng ngạc nhiên hơn, cho dù phương thức giao đồ ăn đặc sắc này không còn thường được thấy ngày nay, nhưng nhiều bức ảnh là chụp từ các cửa hàng mỳ soba vẫn còn kinh doanh cho tới bây giờ.



Một vài bức ảnh khác về công việc giao mỳ soba thời xưa ở Nhật Bản:






 

TIN LIÊN QUAN

Các giao dịch Bitcoin giá trị lớn phải báo cáo với cơ quan thuế Israel

Cơ quan Thuế Israel (viết tắt là ITA) vừa xác lập một thỏa thuận với Bits of Gold, công ty Bitcoin lớn nhất trong nước có trụ sở đặt tại Tel Aviv phải báo cáo cho chính phủ tất cả các giao dịch tiền điện tử trên 50,000USD.

Thái Lan cho phép ngân hàng trong nước xử lý giao dịch tiền số

Ngân hàng Thái Lan (BoT) gần đây đã cho phép các ngân hàng trong nước thành lập các công ty con để xử lý các giao dịch tiền điện tử.

Sau vụ ô tô khách lật nghiêng khiến 2 người tử vong ở Hòa Bình, Bộ Công an chỉ đạo đánh giá an toàn đối với xe giường nằm

Lãnh đạo Bộ Công an đã chỉ đạo Cục Cảnh sát giao thông phối hợp với Công an tỉnh Hòa Bình điều tra làm rõ vụ tai nạn giao thông xảy ra khoảng 1h20 ngày 22-11 trên Quốc lộ 6 thuộc xã Phú Cường, huyện...

VNPT Hà Nội khai trương điểm giao dịch mới

Sáng 5/7/2013, VNPT Hà Nội khai trương điểm giao dịch mới tại 17 Lê Trọng Tấn, Hà Đông.

Hãy nhìn vào các sàn giao dịch đã sử dụng BCH làm tiền tệ cơ sở

Cộng đồng BCH tin rằng nhu cầu quan trọng đối với nhiều sàn giao dịch này để tách giá của tài sản kỹ thuật số ra khỏi BTC. Nhiều người trong số họ tin rằng BCH là một sự lựa chọn hoàn hảo cho tiền tệ cơ sở của một nền tảng giao dịch, vì tốc độ và

Ưu và nhược điểm của các sàn giao dịch tiền điện tử phi tập trung

Sàn giao dịch phi tập trung (DEX) là một loại sàn giao dịch tiền ảo hoạt động trên mạng ngang hàng, cho phép người dùng giao dịch trực tiếp với nhau từ ví kỹ thuật số của họ mà không cần qua trung gian. Không giống như các sàn giao dịch tập trung,

Tất tần tật về giao dịch tiền điện tử

Nhiều loại tiền trong số đó có thể được mua bằng cách sử dụng các đồng tiền điện tử có giá trị lớn như Bitcoin hoặc Ethereum. Vì thế nên bạn có thể thực hiện các giao dịch nếu bạn muốn đóng góp vào các chiến dịch ICO, hoặc sử dụng dịch vụ của các

Hàn Quốc chính thức tiết lộ các quy định mới về tiền kỹ thuật số

Trong nguyên tắc chỉ đạo mới về chống rửa tiền nhằm vào các sàn giao dịch tiền điện tử, FSC đã thắt chặt các quy định hiện hành về giám sát giao dịch và người dùng.

THỦ THUẬT HAY

Biến điện thoại thành loa không dây, kết nối từ xa để nghe nhạc hay xem phim

Biến điện thoại thành loa không dây, kết nối từ xa để nghe nhạc hay xem phim sẽ rất thú vị. Bên cạnh đó sẽ rất có ích nếu không may loa máy tính nhà bạn bị hỏng

Làm thế nào để tùy chỉnh DNS trong Windows 10?

Như các bạn đã biết, DNS là hệ thống tên miền (Domain Name System). Đây là hệ thống cho phép bạn sử dụng web và tất cả các dịch vụ của nó. DNS giúp cho việc chuyển đổi các tên miền mà con người dễ ghi nhớ sang địa chỉ

Cách xem các trận đấu C1 trên trang UEFA của Việt Nam

Vì vấn đề bản quyền và một vài yếu tố khác nên người hâm mộ Việt Nam không được theo dõi các trận đấu Champions League và Europa League trên sóng truyền hình.

Tổng hợp 5+ cách khắc phục laptop không nhận bàn phím rời đơn giản, hiệu quả

Laptop không nhận bàn phím rời là một trong những tình huống hư hỏng không mong muốn bạn có thể gặp phải trong quá trình sử dụng. Khi đó, đừng quá lo lắng, bạn hãy tham khảo nguyên nhân và cách khắc phục ngay sau đây

Sửa lỗi Cốc Cốc mở quá nhiều tab khi khởi động

Nếu một ngày đẹp trời, bạn khởi động Cốc Cốc để sử dụng, và thay vì chỉ có một cửa sổ duy nhất thì trình duyệt này lại mở ra hàng đống tab mà bạn không biết tại sao? Cho dù có tắt đi bật lại bao nhiêu lần thì lỗi này

ĐÁNH GIÁ NHANH

Đánh giá chi tiết Samsung Galaxy A32

Mình có dịp được trải nghiệm Samsung Galaxy A32 ngay khi nó vừa được công bố và bài viết này sẽ chia sẻ nhanh những trải nghiệm của mình đối với thiết bị này.

Đánh giá loa di động B&O BeoPlay P2 giá 169 đô

B&O Play vừa ra mắt chiếc loa di động BeoPlay P2 với thiết kế dạng dẹp và đặc biệt lược bỏ phần lớn hệ thống nút bấm cứng trên thân loa cho cảm giác liền lạc, tối giản hơn.

So sánh Snapdragon 8 gen 1 với Apple A14, A15 Bionic: Khả năng đồ họa có bước tiến mới

Cũng như Galaxy S22 và iPhone 13, Qualcomm và Apple cũng luôn được người dùng đem bộ xử lí mới của họ ra so sánh. Vậy Snapdragon 8 Gen 1 có vượt qua A14.