SINGAPORE, ngày 25 tháng 3 năm 2026 /PRNewswire/ -- SanSara tại Grand Copthorne Waterfront Hotel Singapore công bố Two Masters, One Flame, hoạt động hợp tác bốn tay giới hạn thời gian giữa bếp trưởng Pannalal Nath của SanSara và bếp trưởng Sohan Singh của RANG, Đà Nẵng, nhà hàng Ấn Độ hiện đại được trao giải thưởng MICHELIN Bib Gourmand, định nghĩa lại phong cách ẩm thực Ấn Độ tại Việt Nam. Diễn ra từ ngày 24 đến ngày 28 tháng 3 năm 2026, trải nghiệm ẩm thực kéo dài năm ngày này mang đến một thực đơn đồng sáng tạo, kết hợp hài hòa giữa sự đổi mới đương đại với nghệ thuật ẩm thực truyền thống của Ấn Độ.
From left to right: Chef Sohan Singh of RANG and SanSara’s Master Chef Pannalal Nath
Được thiết kế như một nỗ lực sáng tạo chung, sự hợp tác này kết hợp hai quan điểm ẩm thực khác biệt. Phong cách chịu ảnh hưởng toàn cầu của đầu bếp Sohan được định hình bởi kinh nghiệm của ông ở Dubai, Sydney, Maldives, Vương quốc Anh và Caribbean, trong khi đầu bếp Nath dựa trên nguồn gốc Bắc Ấn Độ cổ điển của mình, được biết đến với chiều sâu hương vị, kỹ thuật tinh xảo và sự trân trọng di sản.
'Sự hợp tác này phản ánh tuyệt đẹp di sản văn hóa chung và truyền thống ẩm thực phong phú kết nối Ấn Độ và Singapore. Điều này không chỉ thể hiện sự đa dạng của ẩm thực Ấn Độ mà còn tăng cường mối quan hệ giữa người với người và trao đổi văn hóa giữa các cộng đồng của chúng ta', bà Pooja Tillu, Phó Cao ủy Ấn Độ tại Singapore chia sẻ.
Được lựa chọn nhờ cách biến tấu hiện đại về ẩm thực Ấn Độ, bếp trưởng Sohan mang đến tinh thần sáng tạo đằng sau danh hiệu MICHELIN Bib Gourmand của RANG, trong khi bếp trưởng Nath mang đến trải nghiệm với chiều sâu và kỹ thuật truyền thống.
'Sự hợp tác này cho phép chúng tôi khám phá ẩm thực Ấn Độ từ hai góc độ bổ sung cho nhau', đầu bếp Sohan nói. 'Làm việc cùng với bếp trưởng Pannalal, chúng tôi tập trung vào các món ăn tôn vinh hương vị truyền thống trong khi trình bày món ăn một cách tinh tế và hiện đại'.
'Đối với tôi, sự hợp tác này là để cùng nhau tạo ra một điều gì đó có ý nghĩa', đầu bếp Pannalal Nath nói thêm. 'Mỗi món ăn phản ánh một điểm giao thoa giữa nền tảng truyền thống và biểu hiện hiện đại, được định hình bằng ý định và sự cân bằng'.
Thực khách có thể mong đợi các món ăn như Sweet Potato Gnocchi Chaat, Tandoori Octopus, Carrot Halwa Mille Feuille, Shorba Jhinga, Quinoa Aloobukhara Ki Tikki và Sansara-Nasila Dunger Lal Maas, cùng với Zaffrani Barramundi và Masala Chai Tiramisu.
Thực đơn sẽ mang tính trải nghiệm theo set bốn và sáu món, với tùy chọn đồ uống kết hợp, có giá từ 68++ đô la mỗi khách.
Sau sự hợp tác này, SanSara sẽ công bố quan hệ đối tác đầu bếp sắp tới vào tháng 6 và tháng 7, tiếp tục củng cố cam kết của mình đối với những trải nghiệm ẩm thực cao cấp nhằm tôn vinh sự tinh tế và sáng tạo trong ẩm thực.
Để biết thêm thông tin, xin vui lòng liên hệ:
Claire Chan, Trợ lý Giám đốc Truyền thông Tiếp thị
Claire.Chan@millenniumhotels.com
Kok Nee Tsu, Trợ lý Quản lý Truyền thông Tiếp thị
neetsu.kok@millenniumhotels.com
nguồn: Grand Copthorne Waterfront Hotel Singapore
