Bánh trung thu “công nghiệp” ế ẩm

Chỉ còn gần nửa tháng nữa là đến rằm tháng 8, song thị trường bánh trung thu tại Hà Nội vẫn trong tình cảnh đìu hiu. Nhiều đại lý, cửa hàng thu hút khách bằng cách tăng chiết khấu, giảm giá thành nhưng vẫn ế.


Những mùa Trung thu trước, trung bình mỗi ngày cửa hàng tạp hóa của chị Trần Thị Hương trên phố Nguyễn Quý Đức (quận Thanh Xuân) bán từ 10 -15 hộp bánh. Năm nay, dù đã hết tháng 'cô hồn', qua mùng 1 tháng 8, thỉ thoảng mới có khách hỏi mua. Chị Hương cho hay: “Cửa hàng của chúng tôi chỉ lấy bánh “công nghiệp” của các hãng tên tuổi như: Kinh Đô, bánh kẹo Hà Nội, Hải Hà, Bibica, Yến sào Khánh Hòa…Năm nay, các hãng đều có chiết khấu cao cho các đại lý, nhưng tình hình chung đều bán chậm. Chúng tôi phải cắt giảm chi phí, không thuê nhân viên bán hàng. Với khách mua lẻ, mỗi chiếc bánh cửa hàng giảm cho khách từ 3.000 - 4.000 đồng. Nếu khách mua từ 10 hộp trở lên được chiết khấu 10%”.


Theo lời chị Hương, dù chưa hết mùa, nhưng tính sơ bộ năm nay doanh thu bánh trung thu của cửa hàng sụt giảm khoảng 30% so với mùa trước. Nguyên nhân là do ngày càng có nhiều phương thức bán hàng như bán online, ký hợp đồng với các cơ quan…Chưa kể người dân ngày càng có xu hướng giảm ăn ngọt, nên họ quay sang mua các loại bánh thủ công, tự làm.


Tại phố chuyên bán bánh trung thu như: Phạm Ngọc Thạch, Võ Thị Sáu, Phố Huế…so với những năm trước, số lượng các quầy bánh đã giảm rất nhiều. Những cửa hàng còn trụ lại, cũng trong tình hình ảm đạm. Anh Đức Anh, chủ ki-ôt bánh trung thu trên phố Võ Thị Sáu (quận Hai Bà Trưng) than thở: “Mở quầy từ sau rằm tháng 7 đến nay, ngày bán nhiều lắm cũng chỉ được 20 chiếc. Khách đa phần là mua lẻ, còn những hộp cao cấp trên 1 triệu đồng/hộp ít người mua. 3 năm nay, thị trường bánh trung thu rơi vào điểm trũng, cứ tình hình này, đại lý thuê cửa hàng 2 tháng, chắc chỉ bán được 4 ngày cận rằm tháng 8”.




Số lượng các quầy bánh trung thu giảm đáng kể so với những năm trước. Ảnh: H.Bình.


Trong khi sức mua của người tiêu dùng ngày một giảm, năm nay các hãng bánh tăng giá từ 5.000 - 10.000 đồng/ chiếc loại thường và vài chục nghìn/chiếc loại cao cấp càng khiến cho thị trường khó khăn. Trần Thị Lanh, nhân viên cửa hàng bánh Hữu Nghị cho biết: “Bánh Hữu Nghị bán giá trung bình từ 42.000 - 50.000 đồng/chiếc, hộp đắt nhất là 450.000 đồng, rẻ hơn so với các hãng khác, thế mà khách vẫn chê đắt”.


Bà Nguyễn Thị Thu Huyền, chủ đại lý bánh trung có 10 năm kinh nghiệm tại Hà Nội chia sẻ: “Đúng là thị trường năm nay có giảm, thuê quầy, thuê nhân viên bán hàng không còn hiệu quả, mà lại phải chi phí thêm đến vài chục triệu. Chúng tôi tăng cường bán hàng online, giữ các mối hợp đồng cũ nên mức giá bánh sau khi chiết khấu 140.000 - 160.000 đồng/hộp được xem là phù hợp để nhiều các cơ quan, doanh nghiệp mua làm quà tặng cho cán bộ, nhân viên”.


Trong khi bánh “công nghiệp” ế ẩm, sức mua chậm, bánh trung thu truyền thống dù không chiết khấu, giảm giá vẫn đắt hàng. Chị Vũ Thu Thủy, chủ cửa hàng bánh trung thu Bảo Phương trên phố Thụy Khuê (quận Ba Đình) cho hay: “ Mỗi ngày cửa hàng cung cấp khoảng 1.000 hộp, trong đó, số lượng khách đặt 400 - 500 hộp còn lại không đủ bán lẻ. Cửa hàng nhận đặt bánh từ rằm tháng 7, các ngày từ 8 -12.9 âm lịch đều đã đặt kín chỗ. Bánh của chúng tôi sản xuất đến đâu, bán đến đấy, nên khách đặt muộn, số lượng lớn bất khả kháng chúng tôi đành từ chối”.



Hải Bình
* Nguồn: Thanh Niên

TIN LIÊN QUAN

Người dùng Galaxy Note 7 sẽ được đổi qua Note 8 với mức chiết khấu cao

Samsung mới đây cho biết những ai đang sở hữu Galaxy Note 7 có thể đổi qua Note 8 với mức chiết khấu là 425 USD. Theo theverge, đây là mức chiết...

Cập nhật giá lăn bánh Mazda CX-30 tháng 12/2021, ưu đãi giảm 50% lệ phí trước bạ

THACO triển khai chương trình hỗ trợ 50% lệ phí trước bạ cho các mẫu xe Mazda nhập khẩu, bao gồm cả Mazda CX-30 trong tháng 12 này. Mazda CX-30 Mazda CX-30 hiện đang phân phối 2 phiên bản bao gồm: Luxury có giá 849 triệu đồng và Premium giá 909

Xe cỡ nhỏ tại Việt Nam - nhập khẩu giảm giá, lắp ráp ung dung

Mitsubishi Mirage giảm 75 triệu để cạnh tranh với Hyundai i10 và Kia Morning, dù kích thước nhỉnh hơn các đối thủ.

Kế hoạch kinh doanh bánh ngọt online (Phần 2)

Ở phần trước, chúng ta đã biết được tình hình thị trường. Thêm vào đó là thuận lợi khó khăn khi kinh doanh bánh ngọt online. Bánh ngọt thì có nhiều kiểu khác nhau, trước khi bắt đầu kinh doanh bạn cần phải biết rõ mình sẽ bán loại bánh nào. Sau đây

Hướng dẫn làm bánh bông lan ngon tuyệt bằng nồi chiên không dầu

Bánh bông lan là một món ăn vặt được rất nhiều người ưa chuộng. Nếu biết cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh thơm ngon chỉ trong nháy mắt.

Chiến lược Marketing của Bibica: Khẳng định chất lượng bánh kẹo Việt

Ngành bánh kẹo Việt Nam chứng kiến sự cạnh tranh mạnh mẽ đến từ các hãng ngoại nhập và cả nội địa. Việc các thương hiệu Việt có được lòng tin của người tiêu dùng và chiếm thị phần lớn so với những hạng ngoại nhập là một tín hiệu tích cực. Những cái

GO-VIET chính thức có mặt tại Hà Nội, phá vỡ thế độc tôn của Grab

Ứng dụng gọi xe 2 bánh GO-VIET chính thức ra mắt tại thành phố Hồ Chí Minh từ ngày 01/08/2018, và chiều nay (12/9), hãng này chính thức khai trương dịch vụ tại Hà Nội.

Gã trộm vờ mua hamburger để trộm iPhone ngày mùng 5 Tết

Gã trộm vờ mua hamburger để trộm iPhone ngày mùng 5 Tết Người đàn ông chừng 40 tuổi, đeo khẩu trang vào tiệm bánh ở quận Tân Bình, TP.HCM yêu cầu nữ nhân viên làm hai chiếc hamburger rồi chôm iPhone… 11 giờ 19 phút trưa ngày 16-2 (mùng 5 Tết) cô

THỦ THUẬT HAY

Chỉnh sửa file Hosts của Mac trên System Preferences

Bằng cách chỉnh sửa file Hosts trên máy tính bạn có thể chặn truy cập các trang web, chuyển hướng các trang web cụ thể và thực hiện những thay đổi khác khi bạn nhập tên miền cụ thể trên thanh địa chỉ. Thường thì để

Lo lắng ai đó sẽ đọc tin nhắn Skype của bạn trên máy tính?Đây là giải pháp!

Bạn đang dùng chung máy tính với nhiều người khác, không muốn người khác đọc được những đoạn trò chuyện được lưu trữ trong lịch sử trò chuyện của Skype. Vậy phải làm sao?

Cách tra cứu người phụ thuộc đi cùng với người có Căn cước công dân

Bạn dùng thẻ Căn cước công dân (CCCD) để tra cứu người phụ thuộc đi cùng với người có CCCD gắn chip. Sau đây là cách tra cứu người phụ thuộc đi cùng với người có Căn cước công dân...

Bạn đã biết 5 thủ thuật cực hay trên iOS 11 và Android này chưa?

Mùa hè đã đến, các bạn đã có những kỳ nghỉ lễ cho riêng mình chưa. Và tuần rồi các bạn có bỏ sót mẹo hay nào không? Điểm nhấn của tuần rồi đó chính là iOS 11 và một số thủ thuật Android khác. Mời các bạn tiếp tục theo

Mách bạn 5 thủ thuật cực hữu ích trên OPPO A55, giúp bạn làm chủ chiếc smartphone nhanh chóng

Vừa sở hữu OPPO A55, đây là những thủ thuật bạn cần biết để nâng tầm trải nghiệm điện thoại.

ĐÁNH GIÁ NHANH

Đánh giá chi tiết Corsair Capellix : Bộ toả nhiệt nhiều Games thủ muốn sở hữu

Đánh vào phân khúc tản nhiệt all in one cao cấp, Corsair Capellix cho khả năng hỗ trợ lắp đặt tối đa ngay cả với các mẫu CPU thuộc dạng “trùm cuối” như AMD Threadripper. Hiện chúng tôi đang có trên tay mẫu tản nhiệt

Đánh giá camera kép trên Galaxy J7+ xóa phông cùng nhiều tính năng cao cấp như Galaxy Note 8

Tiếp nối thành công của Galaxy J7 Pro và J7 Prime, Samsung tiếp tục tung ra Galaxy J7 Plus ở phân khúc tầm trung với điểm nổi bật nhất là camera kép ở mặt sau phục vụ nhu cầu chụp ảnh chân dung xóa phông (Live Focus),

Đánh giá chi tiết Meizu M5: Thách thức lớn ở phân khúc giá rẻ

Hôm nay hãy cùng FPTShop đánh giá chi tiết về Meizu M5, chiếc smartphone giá rẻ hứa hẹn sẽ gây bão thị trường trong thời gian sắp tới