Superfoods, robots and AI: innovation bursts onto the scene at Alimentaria & Hostelco

BARCELONA, Spain, April 02, 2024 (GLOBE NEWSWIRE) -- Alimentaria & Hostelco 2024, the leading event for the food and beverages, and the catering and hospitality industries, showcased products born from innovation, ranging from cutlets enriched with Omega-3, bacon and vegetable lamb, gin made from Arbequina olives, ingredients against diabetes, and robots and artificial intelligence to manage restaurants and provide personalized customer service. These products together with hundreds more were showcased during the event held in Barcelona (Spain) during March 18-21.

The event that took place at Fira de Barcelona's Gran Via venue became a showcase for the food and hospitality industry of the future. 3,200 companies exhibited their most innovative products, most of which were created in response to consumer concern for their health and well-being.

Among these featured 'Upgrated meat': a cutlet created with lean meat that is 'printed' with vegetable fat, cholesterol-free, has Omega-3, vitamin D and magnesium thanks to the 3D technology of the firm Cocuus. Other examples included Vicky Foods' organic fruit smoothie enriched with collagen and vitamin B or the +protein products: condiments, bread, ready meals or charcuterie with extra protein. There were also new flavors and formats such as Eurocaviar's fruit in spheres; an artisan gin made with Arbequina olives and coriander seeds or Bubble Tea green tea with fruit jelly bubbles that explode in the mouth.

Alimentaria & Hostelco also showcased collaborative robots with AI that promise to revolutionize the Horeca sector: robot waiters, cleaners connected to integrated solutions or intelligent trolleys that improve logistical efficiency in a hotel or restaurant warehouse. Multi-channel systems that apply AI to a restaurant were also on display: from booking registration to ordering and production in the kitchen.

In addition, the event highlighted 14 start-ups that are revolutionizing the sector with proposals for ingredients to improve health and technological solutions that promote the sustainability of processes.

Alimentaria & Hostelco, organized by Alimentaria Exhibitions, a Fira de Barcelona company, hosted around 3,200 exhibitor companies and 108,000 professional visitors, 25% of them international, reaffirming its leadership as the leading platform for business, internationalization and networking. This edition, with more than 900 foreign companies, was the most international one held to date.


Press Alimentaria: Susana Santamaria ssantamaria@alimentaria.com   Press Hostelco: Gloria Dilluvio gdilluvio@firabarcelona.com


Superfoods, robots and AI: innovation bursts onto the scene at Alimentaria & Hostelco

TIN LIÊN QUAN

Smart City Expo Doha 2023 focuses on data, connectivity and sustainability to improve the future of cities

[img]http://phpstack-911252-3168991.cloudwaysapps.com/api/ImageRender/DownloadFile?resourceId=7f3b1a4d-98f0-449f-802e-4227efcb87b8&size=3[/img]

Blender Bites Receives Several US Purchase Orders and is

VANCOUVER, British Columbia, March 03, 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Blender Bites Ltd. (the “Company”, “Blender Bites” or “Blender”), (CSE: BITE, FWB: JL4,...

Puff 'N Stuff Catering Named the 'Exclusive Caterer' of The

Puff 'N Stuff to operate all on-site food/beverage across the Enclave property and will be the first venue in Tampa Bay to have catering menus focused...

Tomorrow.Blue Economy explores an ocean of opportunities for a sustainable future

[img]http://phpstack-911252-3168991.cloudwaysapps.com/api/ImageRender/DownloadFile?resourceId=d6e13a8e-daa9-4980-9fd0-64cf263c0f12&size=3[/img]

THỦ THUẬT HAY

Tại sao điều hòa lại thổi ra hơi nóng?

Trong quá trình sử dụng, các vật dụng xảy ra sự cố là điều không hiếm gặp. Với điều hòa cũng vậy, nhất là khi thời tiết nắng nóng và thời gian sử dụng điều hòa sẽ kéo dài hơn. Vậy nguyên nhân điều hòa thổi ra hơi nóng

Cách ẩn hoạt động kết bạn, theo dõi trên Facebook 2021

Chỉ với một vài bước đơn giản bạn đã có thể thoải mái theo dõi, kết bạn trên Facebook mà không sợ bạn bè, người yêu nhòm ngó. Theo dõi bài viết sau đây.

Bỏ gạch đỏ dưới văn bản trong Office

Chắc hẳn phầm mềm Office của hãng Microsoft đã quá quen thuộc với dân văn phòng Việt Nam cũng như thế giới. Nhiều người thắc mắc một số cài đặt mặc định của hãng điển hình là gạch đỏ dưới mỗi từ trong văn bản. Bài viết

Hướng dẫn mở nhanh hệ thống trình duyệt web bạn yêu thích

Trong quá trình lướt web, một số trang web giải trí, hỗ trợ công việc,… sẽ luôn luôn gắn liền với bạn. Và mỗi lần mở trình duyệt web, thì bạn lại muốn những trang web này được mở lên đầu tiên (VD: facebook, youtube,

Các lỗi kèm theo cách khắc phục trong Windows 10 Insider Preview build 17112

Windows 10 (Redstone 4) Insider Preview build 17112 đã được phát hành qua kênh Insider Fast nhằm nối tiếp những cải tiến cho hệ điều hành Windows 10 kể từ build 17110.

ĐÁNH GIÁ NHANH

Đánh giá Nokia 2.4: Sử dụng ngôn ngữ thiết kế mới, pin trâu dùng cả ngày, giá chỉ hơn 2 triệu đồng

Là một trong những sản phẩm nổi bật trong phân khúc tầm trung so với các sản phẩm khác. Nokia 2.4 mang đến 1 cách nhìn hoàn toàn mới cho người dùng cả về ngoại hình lẫn chất lượng bên trong. Với phân khúc tầm trung giá

Đánh giá chi tiết F3 Plus: Smartphone tốt nhất của OPPO trong hơn 1 năm qua

F3 Plus là sản phẩm tốt nhất của OPPO trong hơn một năm trở lại đây. Máy hội tụ đủ mọi yếu tố đáng để trải nghiệm như thiết kế đẹp mắt, màn hình lớn chất lượng hiển thị đẹp và sống động, đi kèm với đó cấu hình mạnh mẽ

Đánh giá Xiaomi Mi 8 Lite: Thiết kế đẹp, cấu hình đủ dùng, chụp đẹp hơn với chế độ AI

Xiaomi Mi 8 Lite có thiết kế bắt rất kịp xu hướng màu chuyển sắc, còn lại, tương tự như 'khu rừng' android ngoài kia, ngoại hình không có điểm đột phá nào, nhất là với tầm giá này thì chẳng thể đòi hỏi gì hơn. Chúng ta