Superfoods, robots and AI: innovation bursts onto the scene at Alimentaria & Hostelco

BARCELONA, Spain, April 02, 2024 (GLOBE NEWSWIRE) -- Alimentaria & Hostelco 2024, the leading event for the food and beverages, and the catering and hospitality industries, showcased products born from innovation, ranging from cutlets enriched with Omega-3, bacon and vegetable lamb, gin made from Arbequina olives, ingredients against diabetes, and robots and artificial intelligence to manage restaurants and provide personalized customer service. These products together with hundreds more were showcased during the event held in Barcelona (Spain) during March 18-21.

The event that took place at Fira de Barcelona's Gran Via venue became a showcase for the food and hospitality industry of the future. 3,200 companies exhibited their most innovative products, most of which were created in response to consumer concern for their health and well-being.

Among these featured 'Upgrated meat': a cutlet created with lean meat that is 'printed' with vegetable fat, cholesterol-free, has Omega-3, vitamin D and magnesium thanks to the 3D technology of the firm Cocuus. Other examples included Vicky Foods' organic fruit smoothie enriched with collagen and vitamin B or the +protein products: condiments, bread, ready meals or charcuterie with extra protein. There were also new flavors and formats such as Eurocaviar's fruit in spheres; an artisan gin made with Arbequina olives and coriander seeds or Bubble Tea green tea with fruit jelly bubbles that explode in the mouth.

Alimentaria & Hostelco also showcased collaborative robots with AI that promise to revolutionize the Horeca sector: robot waiters, cleaners connected to integrated solutions or intelligent trolleys that improve logistical efficiency in a hotel or restaurant warehouse. Multi-channel systems that apply AI to a restaurant were also on display: from booking registration to ordering and production in the kitchen.

In addition, the event highlighted 14 start-ups that are revolutionizing the sector with proposals for ingredients to improve health and technological solutions that promote the sustainability of processes.

Alimentaria & Hostelco, organized by Alimentaria Exhibitions, a Fira de Barcelona company, hosted around 3,200 exhibitor companies and 108,000 professional visitors, 25% of them international, reaffirming its leadership as the leading platform for business, internationalization and networking. This edition, with more than 900 foreign companies, was the most international one held to date.


Press Alimentaria: Susana Santamaria ssantamaria@alimentaria.com   Press Hostelco: Gloria Dilluvio gdilluvio@firabarcelona.com


Superfoods, robots and AI: innovation bursts onto the scene at Alimentaria & Hostelco

TIN LIÊN QUAN

Smart City Expo Doha 2023 focuses on data, connectivity and sustainability to improve the future of cities

[img]http://phpstack-911252-3168991.cloudwaysapps.com/api/ImageRender/DownloadFile?resourceId=7f3b1a4d-98f0-449f-802e-4227efcb87b8&size=3[/img]

Blender Bites Receives Several US Purchase Orders and is

VANCOUVER, British Columbia, March 03, 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Blender Bites Ltd. (the “Company”, “Blender Bites” or “Blender”), (CSE: BITE, FWB: JL4,...

Puff 'N Stuff Catering Named the 'Exclusive Caterer' of The

Puff 'N Stuff to operate all on-site food/beverage across the Enclave property and will be the first venue in Tampa Bay to have catering menus focused...

Tomorrow.Blue Economy explores an ocean of opportunities for a sustainable future

[img]http://phpstack-911252-3168991.cloudwaysapps.com/api/ImageRender/DownloadFile?resourceId=d6e13a8e-daa9-4980-9fd0-64cf263c0f12&size=3[/img]

THỦ THUẬT HAY

Hướng dẫn cách xem lại phim Gạo nếp gạo tẻ trên máy tính

Nhưng nhiều người không thể theo dõi được bộ phim trong khung giờ chiếu trực tiếp của đài truyền hình, vậy nên TCN đã làm một bài hướng dẫn dưới đây để bạn có thể xem bộ phim hấp dẫn này.

Hướng dẫn khóa và mở khóa màn hình Android với trợ lý ảo Google Assistant

Không gì là không thể với trợ lý ảo Google Assistant, từ việc kiểm tra lưu lượng truy cập cho tới phát nhạc, video và nhiều thứ hơn thế. Hôm nay, Quản Trị Mạng sẽ giới thiệu tới bạn đọc cách sử dụng công cụ này để khóa

Facebook Messenger siêu nhẹ cho smartphone siêu yếu

Messenger Lite là phiên bản thu gọn của ứng dụng chat Messenger với kích thước chỉ vỏn vẹn 10 MB, nhỏ hơn rất nhiều so với ứng dụng gốc nhưng vẫn đầy đủ các tính năng quan trọng nhất.

Cách sử dụng nhãn dán WWDC trên iPhone

Với iPhone cài iOS 12, bạn có thể sử dụng gói nhãn dán Apple cực đáng yêu cho các cuộc hội thoại trên iMesssage. Hãy thực hiện theo các bước sau để sử dụng các sticker cực dễ thương này.

Mách bạn cách bật, tắt gợi ý sticker trên Zalo đơn giản, nhanh chóng

Hướng dẫn bạn cách bật gợi ý sticker trên Zalo để có thể lựa chọn và thể hiển cảm xúc của mình thông qua nhãn dán một cách nhanh nhất. Click xem ngay nhé!

ĐÁNH GIÁ NHANH

Đánh giá các phiên bản xe Hyundai Kona 2018 tại Việt Nam

Hyundai Kona 2018 là dòng xe được thiết kế để tập trung vào khách hàng trẻ đô thị, với những đường cong phá cách, trẻ trung. So với thiết kế kiểu coupe như C-HR, kiểu bong bóng như Citroen C4, giống ếch như Nissan

Đánh giá hiệu năng laptop giá rẻ Lenovo IdeaPad 100s-11IBY

Lenovo IdeaPad 100s-11IBY là mẫu laptop bình dân có mức giá dưới 5 triệu đồng, sở hữu hiệu năng đủ để đáp ứng nhu cầu làm việc và giải trí cơ bản.

Vivo Y21s có gì nổi bật?

Tân binh mới nhà Vivo là Vivo Y21s, bản nâng cấp của Y21 với giá bán từ 5,29 triệu đồng. Vậy Vivo Y21s có gì nổi bật để chinh phục được người dùng Việt chi tiền? Vivo từ lâu đã trở thành thương hiệu điện thoại được yêu