Superfoods, robots and AI: innovation bursts onto the scene at Alimentaria & Hostelco

BARCELONA, Spain, April 02, 2024 (GLOBE NEWSWIRE) -- Alimentaria & Hostelco 2024, the leading event for the food and beverages, and the catering and hospitality industries, showcased products born from innovation, ranging from cutlets enriched with Omega-3, bacon and vegetable lamb, gin made from Arbequina olives, ingredients against diabetes, and robots and artificial intelligence to manage restaurants and provide personalized customer service. These products together with hundreds more were showcased during the event held in Barcelona (Spain) during March 18-21.

The event that took place at Fira de Barcelona's Gran Via venue became a showcase for the food and hospitality industry of the future. 3,200 companies exhibited their most innovative products, most of which were created in response to consumer concern for their health and well-being.

Among these featured 'Upgrated meat': a cutlet created with lean meat that is 'printed' with vegetable fat, cholesterol-free, has Omega-3, vitamin D and magnesium thanks to the 3D technology of the firm Cocuus. Other examples included Vicky Foods' organic fruit smoothie enriched with collagen and vitamin B or the +protein products: condiments, bread, ready meals or charcuterie with extra protein. There were also new flavors and formats such as Eurocaviar's fruit in spheres; an artisan gin made with Arbequina olives and coriander seeds or Bubble Tea green tea with fruit jelly bubbles that explode in the mouth.

Alimentaria & Hostelco also showcased collaborative robots with AI that promise to revolutionize the Horeca sector: robot waiters, cleaners connected to integrated solutions or intelligent trolleys that improve logistical efficiency in a hotel or restaurant warehouse. Multi-channel systems that apply AI to a restaurant were also on display: from booking registration to ordering and production in the kitchen.

In addition, the event highlighted 14 start-ups that are revolutionizing the sector with proposals for ingredients to improve health and technological solutions that promote the sustainability of processes.

Alimentaria & Hostelco, organized by Alimentaria Exhibitions, a Fira de Barcelona company, hosted around 3,200 exhibitor companies and 108,000 professional visitors, 25% of them international, reaffirming its leadership as the leading platform for business, internationalization and networking. This edition, with more than 900 foreign companies, was the most international one held to date.


Press Alimentaria: Susana Santamaria ssantamaria@alimentaria.com   Press Hostelco: Gloria Dilluvio gdilluvio@firabarcelona.com


Superfoods, robots and AI: innovation bursts onto the scene at Alimentaria & Hostelco

TIN LIÊN QUAN

Smart City Expo Doha 2023 focuses on data, connectivity and sustainability to improve the future of cities

[img]http://phpstack-911252-3168991.cloudwaysapps.com/api/ImageRender/DownloadFile?resourceId=7f3b1a4d-98f0-449f-802e-4227efcb87b8&size=3[/img]

Blender Bites Receives Several US Purchase Orders and is

VANCOUVER, British Columbia, March 03, 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Blender Bites Ltd. (the “Company”, “Blender Bites” or “Blender”), (CSE: BITE, FWB: JL4,...

Puff 'N Stuff Catering Named the 'Exclusive Caterer' of The

Puff 'N Stuff to operate all on-site food/beverage across the Enclave property and will be the first venue in Tampa Bay to have catering menus focused...

Tomorrow.Blue Economy explores an ocean of opportunities for a sustainable future

[img]http://phpstack-911252-3168991.cloudwaysapps.com/api/ImageRender/DownloadFile?resourceId=d6e13a8e-daa9-4980-9fd0-64cf263c0f12&size=3[/img]

THỦ THUẬT HAY

Các tính năng hấp dẫn của ứng dụng Gmail cho iPhone

Tuy nhiên nếu không thường xuyên cập nhật bạn sẽ không nhận ra những thay đổi thú vị qua từng lần nâng cấp phiên bản Gmail. Hãy theo dõi bài viết này để nhanh chóng trang bị cho mình những tính năng tuyệt vời này để sử

5 món đồ công nghệ không thể thiếu trong dịch COVID 19

NHỮNG THIẾT BỊ CÔNG NGHỆ KHÔNG THỂ THIẾU TRONG MÙA COVID 19 ( PHẦN 1) 1. Điện thoại Vào thời điểm mà mọi người đều có xu hướng ở trong nhà sinh hoạt nhằm phòng tránh dịch Covid, thì một chiếc điện thoại sẽ giúp bạn

Lỡ làm mất thanh Taskbar và đây là cách khắc phục

Thanh công cụ hay còn gọi là Taskbar trên máy tính được biết đến là một trong những tính năng quan trọng của hệ điều hành Windows được nhiều người dùng nhất. Thông qua đó, hệ điều hành này sẽ cung cấp một tính năng đặc

Yahoo Weather - ứng dụng theo dõi tình hình mưa bão tốt nhất trên Android

Cơn bão số 3 đang đổ bộ vào các tỉnh miền Bắc nước ta, để cập nhật tình hình thời tiết mọi lúc mọi nơi, hãy cài ngay ứng dụng theo dõi thời tiết Yahoo Weather

Hướng dẫn tắt âm thanh thông báo Windows 10

Hệ điều hành Windows 10 mang tới cho người dùng những tính năng mới, nâng cấp hơn rất nhiều so với những phiên bản trước. Trong đó phải kể đến trình thông báo thông minh trên. Tuy nhiên, một số người chỉ cần hiện popup

ĐÁNH GIÁ NHANH

Review chi tiết điện thoại Nokia C12 Pro: Có thực sự “Đáng” mua?

Nokia C12 Pro là một trong những sản phẩm mới nhất của hãng này. Với thiết kế đẹp và tính năng tốt, đây có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang tìm kiếm một chiếc điện thoại mới. Tuy nhiên, trước khi

Rolls-Royce Phantom 2018: Liệu có phải phẩm dành cho các tài xế ngồi sau vô lăng?

Sau cánh cửa của Rolls-Royce Phantom thế hệ mới, mọi căng thẳng và phiền não của bạn sẽ được thổi bay bởi sự yên tĩnh, thoải mái và cảm giác thư thái bên trong chiếc sedan sang trọng bậc nhất thế giới. Đúng vậy,

[Review] iPad Pro 10.5 + Smart Keyboard đã làm mình muốn rời xa MacBook Pro

Trong bài này mình sẽ đánh giá chung hai món: iPad Pro 10.5 và bàn phím Apple Smart Keyboard. Hai món này hợp lại sẽ giải quyết được hầu hết các nhu cầu cơ bản của bạn trên máy tính.