Superfoods, robots and AI: innovation bursts onto the scene at Alimentaria & Hostelco

BARCELONA, Spain, April 02, 2024 (GLOBE NEWSWIRE) -- Alimentaria & Hostelco 2024, the leading event for the food and beverages, and the catering and hospitality industries, showcased products born from innovation, ranging from cutlets enriched with Omega-3, bacon and vegetable lamb, gin made from Arbequina olives, ingredients against diabetes, and robots and artificial intelligence to manage restaurants and provide personalized customer service. These products together with hundreds more were showcased during the event held in Barcelona (Spain) during March 18-21.

The event that took place at Fira de Barcelona's Gran Via venue became a showcase for the food and hospitality industry of the future. 3,200 companies exhibited their most innovative products, most of which were created in response to consumer concern for their health and well-being.

Among these featured 'Upgrated meat': a cutlet created with lean meat that is 'printed' with vegetable fat, cholesterol-free, has Omega-3, vitamin D and magnesium thanks to the 3D technology of the firm Cocuus. Other examples included Vicky Foods' organic fruit smoothie enriched with collagen and vitamin B or the +protein products: condiments, bread, ready meals or charcuterie with extra protein. There were also new flavors and formats such as Eurocaviar's fruit in spheres; an artisan gin made with Arbequina olives and coriander seeds or Bubble Tea green tea with fruit jelly bubbles that explode in the mouth.

Alimentaria & Hostelco also showcased collaborative robots with AI that promise to revolutionize the Horeca sector: robot waiters, cleaners connected to integrated solutions or intelligent trolleys that improve logistical efficiency in a hotel or restaurant warehouse. Multi-channel systems that apply AI to a restaurant were also on display: from booking registration to ordering and production in the kitchen.

In addition, the event highlighted 14 start-ups that are revolutionizing the sector with proposals for ingredients to improve health and technological solutions that promote the sustainability of processes.

Alimentaria & Hostelco, organized by Alimentaria Exhibitions, a Fira de Barcelona company, hosted around 3,200 exhibitor companies and 108,000 professional visitors, 25% of them international, reaffirming its leadership as the leading platform for business, internationalization and networking. This edition, with more than 900 foreign companies, was the most international one held to date.


Press Alimentaria: Susana Santamaria ssantamaria@alimentaria.com   Press Hostelco: Gloria Dilluvio gdilluvio@firabarcelona.com


Superfoods, robots and AI: innovation bursts onto the scene at Alimentaria & Hostelco

TIN LIÊN QUAN

Smart City Expo Doha 2023 focuses on data, connectivity and sustainability to improve the future of cities

[img]http://phpstack-911252-3168991.cloudwaysapps.com/api/ImageRender/DownloadFile?resourceId=7f3b1a4d-98f0-449f-802e-4227efcb87b8&size=3[/img]

Blender Bites Receives Several US Purchase Orders and is

VANCOUVER, British Columbia, March 03, 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Blender Bites Ltd. (the “Company”, “Blender Bites” or “Blender”), (CSE: BITE, FWB: JL4,...

Puff 'N Stuff Catering Named the 'Exclusive Caterer' of The

Puff 'N Stuff to operate all on-site food/beverage across the Enclave property and will be the first venue in Tampa Bay to have catering menus focused...

Tomorrow.Blue Economy explores an ocean of opportunities for a sustainable future

[img]http://phpstack-911252-3168991.cloudwaysapps.com/api/ImageRender/DownloadFile?resourceId=d6e13a8e-daa9-4980-9fd0-64cf263c0f12&size=3[/img]

THỦ THUẬT HAY

Hướng dẫn download video Facebook về máy tính

Trong quá trình lướt Facebook gặp những video hay nhưng không có thời gian xem luôn hoặc do đường truyền mạng kém load video mãi không được. Vậy tốt nhất hãy download về máy tính để xem bất cứ khi nào bạn muốn.

Hướng dẫn đăng nhập tài khoản Google trong giả lập NoxPlayer

Các giả lập này đều có điểm chung là có thể sử dụng trên máy tính và có thể đăng nhập tài khoản Google trên giả lập như trên điện thoại Android.

Cách quét mã QR trên iPhone iOS 11

iOS 11 bản chỉnh thức đã trình làng thế giới với nhiều tính năng mới cũng như nâng cấp so với những phiên bản tiền nhiệm. Từ giao diện cài đặt đến các tính năng đều được Apple chú trọng thay đổi để tăng trải nghiệm của

2 cách cập nhật chứng nhận tiêm vaccine Covid-19 nhanh nhất cho bạn

Nếu chứng nhận tiêm chủng vaccine Covid-19 bị sót, chưa cập nhật đầy đủ, thì có thể phản ánh lên nền tảng quản lý tiêm chủng bằng cách cập nhật chứng nhận tiêm vaccine Covid-19 này...

Hai cách kiểm tra dung lượng pin chính xác nhất từ phiên bản iOS 11.3

Việc kiểm tra dung lượng pin là vô cùng cần thiết với người dùng iPhone/ iPad. Vì chúng ta sẽ biết được tình trạng pin, qua đó có quyết định thay pin đúng lúc nhằm tránh tình trạng iPhone bị chậm đi do pin bị chai. Đây

ĐÁNH GIÁ NHANH

Đánh giá công dụng, lợi ích và mua cáp sạc nhanh iPhone 18W chính hãng giá cạnh tranh

Là người dùng iPhone chắc hẳn ai cũng cảm thấy khó chịu về hiệu năng pin của dòng sản phẩm Smart phone thương hiệu Apple này,dù các phiên bản về sau được cải thiện và nâng cấp đáng kể,nhưng có những trường hợp ta cần

Đánh giá HP ProBook 450 G4 - Thiết kế bền bỉ, hiệu năng ấn tượng với CPU Intel Core thế hệ thứ 7

Tiếp nối thành công của dòng laptop doanh nghiệp ProBook, HP tiếp tục ra mắt phiên bản ProBook G4 mới với nhiều cải tiến về thiết kế & hiệu năng mạnh

Đánh giá Xiaomi Redmi EarBuds 3 Pro: Tai nghe sở hữu chip Qualcomm xịn sò, thời lượng pin lên tới 30 tiếng, giá chưa đến 1 triệu đồng

Vừa qua, Xiaomi đã chính thức trình làng mẫu tai nghe không dây mới nhất có tên gọi Redmi EarBuds 3 Pro. Sản phẩm không chỉ sở hữu vẻ ngoài trẻ trung với nhiều tùy chọn màu cá tính, mà nó còn được trang bị nhiều tính