6 món ngon nhưng dễ gây ngộ độc

Chúng ta vẫn lầm tưởng rằng chỉ dùng đồ ăn không được nấu chín mới gây ngộ độc thực phẩm. Sự thật không đơn giản như vậy.


Bill Marler, luật sư người Mỹ, chuyên gia về các vụ kiện tụng liên quan đến ngộ độc thực phẩm, chia sẻ trên mạng xã hội 6 loại thực phẩm ông luôn tránh để không nhập viện vì ngộ độc thực phẩm.


Sữa và nước ép trái cây chưa tiệt trùng


Sữa chưa tiệt trùng hay còn gọi là sản phẩm sữa tươi thô có thể bị nhiễm khuẩn, virus và ký sinh trùng.


Từ năm 1998 đến năm 2011, Mỹ có 148 ca ngộ độc thực phẩm liên quan đến sữa tươi. Mọi người vẫn thường nghĩ rằng có rất ít người dân tiêu thụ các sản phẩm sữa thô. Tuy nhiên, dù tỷ lệ nhỏ, mối đe dọa từ sữa thô vẫn rất đáng lưu tâm.


Rau mầm sống




Rau mầm được chế biến chín đem lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng nhưng ăn sống có nguy cơ bị nhiễm khuẩn. (Ảnh: superfoods for superhealth).

Rau mầm là loại rau được gieo từ hạt trong khoảng 1 tuần là có thể thu hoạch. Rau mầm đem lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Nhưng ăn rau mầm sống có nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao.


Thịt tái


Rất nhiều vi khuẩn tồn tại trên bề mặt của thịt. Những vi khuẩn đó có thể sinh sống cả ở bên trong của những miếng thịt. Nếu thịt không được nấu chín kỹ trong nhiệt độ thấp nhất là 90 độ C, nó có thể gây nguy hiểm bởi vi khuẩn E.coli, salmonella.


Rau quả, trái cây cắt sẵn




Rau quả cắt sẵn dễ bị làm ẩu và kém vệ sinh.

Maller nói: 'Tôi tránh xa những thứ này giống như bệnh dịch. Tại sao ư? Bởi quá nhiều rau củ quả được chế biến thì nhiều khả năng nó sẽ bị làm ẩu và kém vệ sinh'.


Chúng ta đã quá quen với sự tiện lợi của rau sản xuất hàng loạt, thực phẩm đóng bao và salad đóng hộp, cắt sẵn... Thuận tiện là rất tốt nhưng nó không đủ lớn để bù đắp cho những rủi ro chúng ta có thể gặp phải.


Trứng sống hoặc nấu chưa chín


Bill Marler lý giải: 'Tôi nghĩ rằng nguy cơ trứng bị nhiễm khuẩn Salmonella ở thời điểm hiện tại nhỏ hơn so với 20 năm trước. Tuy nhiên tôi vẫn thường ăn trứng khi đã nấu chín'.


Hàu và các động vật có vỏ thô



6 món ngon nhưng dễ gây ngộ độc

Ăn hàu sống có nguy cơ nhiễm khuẩn rất cao. (Ảnh: Epic Times).

Hàu tiêu hóa bằng cách lọc nước. Vì vậy, chúng hấp thụ mọi thứ có trong nước, trong đó có vi khuẩn. Khi ăn phải những con hàu sống nhiễm khuẩn, bạn rất có thể sẽ bị ngộ độc.


Cập nhật: 21/10/2016
Theo Zing

TIN LIÊN QUAN

3 thực phẩm dễ gây ngộ độc nếu không nấu chín kỹ

Măng, sắn, thịt gà là 3 loại thực phẩm cần nấu chín trước khi ăn để tránh ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Lượng vi khuẩn trong miếng rửa bát gấp nhiều lần chúng ta vẫn nghĩ. Bạn nên thay chúng bao lâu một lần?

Nghiên cứu mới chỉ ra miếng bọt biển – dụng cụ rửa bát không thể thiếu tại mỗi gia đình thực sự là một vũ trụ thu nhỏ với khoảng 82 tỷ vi khuẩn trong mỗi khe xốp, NY Times đưa tin Vi khuẩn xâm nhập vào miếng bọt biển qua thực phẩm, da hay ...

Cách đơn giản loại bỏ vi khuẩn trong thực phẩm sống

Giấm, chanh, nước muối hay nghệ có thể dùng để loại bỏ vi khuẩn, thuốc trừ sâu trong thực phẩm sống hiệu quả trước khi chế biến.

"Quy luật 5 giây" sai lầm về thực phẩm nhiễm khuẩn

Nhiều người tin rằng thức ăn rơi xuống đất và được nhặt lên trong vòng 5 giây thì vẫn có thể ăn được, nhưng một nghiên cứu gần đây phủ nhận điều này.

Những lưu ý để rau quả giữ được nhiều dinh dưỡng nhất

Nhiều bà nội trợ vì muốn giữ rau, trái cây tươi lâu mà rửa qua, rồi bỏ vào tủ lạnh, vô tình làm chúng chín nhanh hơn. Dưới đây là 10 gợi ý để có thể lưu giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất trong trái cây và rau xanh.

Nước bọt chó mèo dễ gây nhiễm khuẩn cho người

Nước bọt chó chứa nhiều loại ký sinh trùng không thích ứng với cơ thể người nên cần hạn chế tiếp xúc.

Những mối nguy tiềm ẩn trong gia vị ít ai ngờ tới

Gia vị giả, không rõ nguồn gốc có thể gây nhiễm khuẩn đường ruột, dùng lâu sẽ bị tổn thương nội tạng, phá hủy tế bào, thậm chí ung thư.

10 sinh vật có thể sống sót sau chiến tranh hạt nhân

Với sức chịu đựng phi thường, nhiều loài động vật không phải chịu nguy cơ hủy diệt bởi tia phóng xạ và có thể tiếp tục sinh sôi phát triển ngay cả nếu có chiến tranh hạt nhân.

THỦ THUẬT HAY

OnePlus 9R, OnePlus 8T thử nghiệm phiên bản closed beta OxygenOS 13

Tại sự kiện ra mắt OnePlus 10T vào tuần trước, OxygenOS 13 đã chính thức ra mắt. Thử nghiệm beta của OnePlus 10 Pro, OnePlus 8 và OnePlus 8 Pro của phần mềm dựa trên Android 13 đã bắt đầu không lâu sau đó

Những ứng dụng Portable dành cho PC tốt nhất mọi thời đại(Phần 1 )

Ứng dụng portable là một phiên bản 'rút gọn' của phần mền, có thể chạy mà không cần cài đặt trên máy chủ và không thay đổi thông tin cấu hình máy tính. Nói cách khác, bạn có thể chạy nó, sử dụng nó và không ai sẽ biết

Cách Cài Crack + Key Excel 2016 Bản Quyền Vĩnh Viễn [Download Free 2023]

Nếu bạn đang tìm kiếm một bộ ứng dụng văn phòng chuyên nghiệp và hiệu quả, Office 2016 sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Ứng dụng này cung cấp cho bạn một loạt các công cụ mạnh mẽ để quản lý tài liệu, tạo các bảng

Hướng dẫn cách tải và chơi game bóng đá Dream League Soccer trên di động

Đối với những người yêu thích môn thể thao bóng đá, chắc chắn sẽ thấy trò chơi di động Dream League Soccer 2023 tuyệt vời này là mọi thứ mình muốn trong một trò chơi di động, v.v. Hãy tận hưởng niềm vui khi bạn tham

ĐÁNH GIÁ NHANH

Đánh giá LG gram 14": rất nhẹ, viền mỏng, hiệu năng tốt, pin rất trâu, giá 28,2 triệu đồng

LG Gram thuộc hàng Ultrabook với trọng lượng chưa đến 1 kg và cũng là một trong những dòng máy sở hữu thiết kế viền mỏng sexy đầu tiên trên thế giới.

Đánh giá pin Asus Zenfone 4 Max Pro: Dùng hai ngày chỉ là chuyện nhỏ

Ngoài việc được trang bị camera kép độc đáo, Zenfone 4 Max Pro còn mang trong mình một viên pin có dung lượng khủng 5000 mAh. Với con số ấn tượng như vậy thì hãy xem thiết bị có thể trụ được bao lâu nhé.

Trải nghiệm, đánh giá Yamaha YZF-R1 2016 tại Sài Gòn

Độ nhạy bướm ga linh hoạt, khả năng tăng tốc mạnh mẽ và mức độ bứt phá cực kì phấn khích cùng âm thanh mê hoặc là những gì mà superbike Yamaha R1 2016 mang lại cho người cầm lái.